Le mardi 7 avril 2009, le chef des restaurants du Plazza Athénée a créé l’événement en organisant un marché de saison dans la cour du Plazza.

À l’heure du développement durable, Alain Ducasse a souhaité rendre hommage à une quinzaine de ses producteurs et fournisseurs qui l’accompagnent au quotidien dans le choix des produits authentiques et savoureux à la qualité irréprochable.

Tout au long de cette journée, les producteurs ont présenté leurs produits en expliquant leur origine, leur savoir faire et leur engagement dans la culture raisonnée.

On a pu ainsi découvrir Joël Brunet- Moret et ses produits de Noirmoutier : bars, turbots, soles péchés à la ligne et expédiés le jour même sans oublier les pommes de terre.

Des maraîchers : Daniel Vuillon et son jardin des Olivades, Didier Pil et son potager du Petit Moulin ainsi que Jérôme Galis ancien chef reconverti.

Olivier Bigot qui ne livre que des langoustines vivantes, mais aussi Jean Claude Moste pour ses fraises des bois. Fromages, beurre, champignons, fleur de sel de Guérande, volailles…tout ce qui entre dans la réalisation de la cuisine gastronomique sera un rendez-vous.

Un marché ou plutôt une découverte de ces producteurs qui mettent tout leur cœur à conserver au patrimoine français son excellence et son savoir faire.
Faut-il rappeler que grâce à notre terroir et à notre climat, nous produisons les meilleurs vins du monde, et cela s’applique également aux autres produits de l’agriculture.

Ce marché exceptionnel fut une découverte.

Cour jardin de l’Hôtel Plazza Athénée
25 Avenue Montaigne
75008 Paris
01 53 67 65 00

Pour en savoir plus : www.plaza-athenee-paris.fr