A la suite d’un coup de foudre, Muriel et Serge Salmon quittent Paris pour commencer une autre vie. Ils posent leurs bagages à Trouville et transforment une boutique à l’abandon en restaurant. Muriel se met aux fourneaux. Très vite, la clientèle est attirée par sa cuisine simple et charmée par l’accueil de Serge.
Installé comme un décor de cinéma des années 1950, cet endroit est devenu la maison où l’on aime se retrouver. Karl Zéro, Isabelle Adjani, Jérôme Garcin sont des habitués qui ont leur rond de serviette comme Michel Delpech et son épouse Geneviève, artiste peintre qui a dessiné entre autres, les sets de table du restaurant.
Derrière le bar, Muriel cuisine sans en avoir l’air, les produits du pays qu’elle agrémente parfois de quelques notes exotiques rapportées de ses voyages. Tel le délicieux saint-pierre au citron vert et le tartare de crevettes. Une cuisine spontanée sans prétention, joyeuse et toujours parfumée.
L’air du grand large, c’est bien connu, ouvrant l’appétit, on ne peut résister au rôti de cœur d’aloyau et ses pommes de terre confites au beurre salé, ni à ses desserts de légende : riz au lait pour Gabin (le fils de Karl Zéro), sa tarte au caramel salé, son cappuccino de Gariguette… à se damner !
Et pour mieux la connaître et découvrir toutes ses recettes, retrouvez Muriel Salmon sur France 2 à 10h30 le matin dans l’émission de Sophie Davant : une leçon de cuisine qu’elle partage avec Guy Martin, Christian Constant et Jean-François Rouquette.

Les 4 Chats : 8, rue d’Orléans 14360 Trouville-sur-Mer - Réservations au 02 31 88 94 94

Lire la recette du saint-pierre au citron vert des "4 Chats"

Où dormir ?
A l'hôtel Le Flaubert, un hôtel de charme avec vue sur la mer et accès direct à la plage.
Hôtel Le Flaubert : rue Gustave Flaubert 14360 Trouville-sur-mer - Réservations au 02 31 88 37 23